youki家庭用商品,中華 | ユウキリテール

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料理用紹興酒

税別280円
- 112310
120ｍｌ

料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。中華料理の炒め物の仕上げに使うと余分な水分が飛び味が締まり、煮込み料理では紹興酒の香りが加わり風味良く仕上がります。
老抽王（中華たまり醤油）

税別300円
- 110469
155ｇ

主に煮込み料理の色付け醤油として使われる「老抽王」を独自の製法で再現しました。まろやかな甘みがあり、料理にコクと照りを与えます。煮込み料理では、色付け醤油としても使われ、和食の煮魚や里芋やカボチャの煮物に加えても食欲のそそる料理に仕上がります。
ネギ塩醤

税別300円
- 110726
110ｇ

みじん切りの長ネギに玉ネギ・いりごまを加え、旨味のある岩塩でバランスの良い塩味を効かせ、香り良いゴマ油で香ばしく仕上げました。そのまま焼肉や唐揚げのトッピングとして、炒め物・チャーハンの具材入り調味料としてお使いください。
ザーサイ醤

税別300円
- 110727
115ｇ

みじん切りザーサイにごま油や香辛料を加え香ばしく仕上げた具材感のある調味料です。そのまま前菜の蒸し鶏や茹で野菜のトッピングとして、炒め物やスープの味付けに、餃子など点心の具材に、ザーサイの旨味が料理に加わります。

甜面醤（チューブ）

税別220円
- 112283
100ｇ

まろやかで自然な甘みの中華甘味噌です。使いやすいチューブタイプです。化学調味料・保存料無添加
四川豆板醤（チューブ）

税別220円
- 112282
100ｇ

数種類の唐辛子を使い、辛みの中にも奥深いコクと旨みが感じられる中華定番の辛みそです。テーブルスパイスとしてもどうぞ。化学調味料無添加。
鎮江香酢

税別720円
- 中国
- 113320
500ｍｌ

もち米を原料とし、５年以上の年月をかけてゆっくりと熟成させました。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴で、煮込むほどコクとツヤが深まり、料理をつややかに仕上げます。中国江蘇省鎮江産ペットボトル容器に替えたリニューアル品です。
山西老陳酢　

税別600円
- 中国
- 113310
500ｍｌ

穀物類を原料とし、今も昔と変わらぬ「陳醸」という長い時間をかけて熟成させる工程を経た、まろやかな酸味と香ばしい後味が特徴です。3年熟成。ペットボトル容器に替えたリニューアル品です。

干しえび

税別570円
- タイ
- 112240
５４ｇ

茹でた小エビを乾燥させましたものです。エビの旨みが凝縮されていますので、戻し汁も料理にお使い下さい。 ★ぬるま湯で２０～３１分戻し、炒め物、和え物、チャーハンなどにご使用ください。
化学調味料無添加のオイスターソース（国産カキエキス使用）

税別380円
- 日本
- 112018
220g

100％広島県産カキエキスにこだわり、一段上の美味しさを目指したオイスターソース。オイスターソース特有のカキ臭さや雑味がなく、濃厚な味わいです。コクがありながらも、マイルドな味わいなので、中華以外の和食、洋食のコク出しなど、少量加えるだけでプロの...
四川よだれ鶏ソース（アルミパック）

税別140円
- 111937
70ｇ

食べると思わず〝よだれが出てしまう”ほど美味しいという、四川の名物料理を味わえるソースです。茹でた鶏肉や素揚げした鶏肉に、お好みの生野菜などを添えて、このソースをそのままかければ、四川料理の一品が簡単に出来上がります。
四川汁なし担々麺の素（アルミパック）

税別150円
- 111936
65ｇ

実際に四川省で食べられている豆板醤の辛味と四川花椒に痺れる辛みが効いた本場の味に近づけた調味料です。

仕上げの香味油

税別280円
- 日本
- 112331
55ｇ

ネギ油・ニンニク油・ゴマ油のそれぞれの風味を活かし、バランス良くブレンドした、料理の仕上げに最適な香味油です。本格中華料理の味の決め手となる仕上げの一匙にピッタリ！風味を強めもう一味欲しいとき、助けてくれること間違いなし！
化学調味料無添加　万能中華スープの素

税別420円
- 日本
- 116125
150ｇ

豚と鶏の旨味たっぷりのエキスに香味野菜を加えた、ねり状中華スープの素です。化学調味料無添加。
化学調味料無添加のオイスターソース／チューブ

税別280円
- 日本
- 111329
100ｇ

「化学調味料無添加のオイスターソース」を、使い勝手の良いチューブタイプにしました。国産カキエキスのみを使用。コク深く旨みたっぷりのオイスターソースは、中華を始めエスニック・和食にも使える万能調味料です。
激辛四川ラー油

税別300円
- 日本
- 112330
55ｇ

舌が痺れるような花椒の辛味を充分に加え、野菜や他の香辛料などと一緒にじっくり炊き込んだ激辛タイプの四川ラー油です。本格中華料理の味の決め手となる仕上げの一匙にピッタリの２つの香味油。激辛の四川風に仕上げたいとき、助けてくれること間違いなし！！

にんにくスライス

税別290円
- 日本
- 111050
120g

ニンニクの風味をそのままに、薄くスライスしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、ペペロンチーノ、油の香り付けなど、幅広くご使用下さい。
キザミにんにく

税別290円
- 日本
- 111060
120g

ニンニクの風味をそのままに、歯ざわりを残したきざみタイプにしました。手を汚さずに手軽に使えて便利です。炒め物、煮込み料理に最適です。 ★つけダレ、スープ、炒め物、幅広くご使用下さい。
にんにくおろし

税別480円
- 日本
- 110005
220g

ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。 ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。
にんにくおろし

税別290円
- 日本
- 111005
120g

ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。 ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。

にんにくおろし（チューブ）

税別250円
- 日本
- 111302
100g

ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。おろす手間がかからず、手を汚さずにすぐに使えます。使いやすいチューブタイプ ★炒め物、つけダレ、スープ、料理の下味などに幅広くお使い下さい。
化学調味料無添加味玉

税別800円
- 日本
- 116134
300g

化学調味料・保存料無添加鶏と豚の旨みを低温でじっくり濃縮し、香味野菜、香辛料をバランス良くブレンドしたコクのある半練りタイプの調味料です。ほんのひと匙で定番料理も手軽に本格的な味に変えます。「味玉」は様々な料理にお使い頂ける万能調味料です。 ★スー...
味玉（ウェイユー）

税別650円
- 日本
- 110613
300g

鶏と豚の旨みをベースに香味野菜と香辛料をブレンドした濃厚な味わいの半練りタイプ調味料です。 ★スープはもちろん炒め物、煮物などに。溶かすだけでラーメンのスープとしてもお使いいただけます。
化学調味料無添加味玉

税別475円
- 日本
- 116133
150g

化学調味料・保存料無添加鶏と豚の旨みを低温でじっくり濃縮し、香味野菜、香辛料をバランス良くブレンドしたコクのある半練りタイプの調味料です。ほんのひと匙で定番料理も手軽に本格的な味に変えます。「味玉」は様々な料理にお使い頂ける万能調味料です。 ★スー...

味玉（ウェイユー）

税別380円
- 日本
- 116131
150g

鶏と豚の旨みをベースに香味野菜と香辛料をブレンドした濃厚な味わいの半練りタイプ調味料です。 ★スープはもちろん炒め物、煮物などに。溶かすだけでラーメンのスープとしてもお使いいただけます。
四川麻辣醤

税別360円
- 日本
- 110723
115ｇ

豆板醤をベースに豆チ醤とピーナツペーストを加えコク味を出し、四川料理の特徴である辛味を唐辛子・花椒・青山椒で付け、にんにく・生姜・胡椒・桂皮などで風味を調えた、刺激的な辛さの中に複雑な旨味を持った通好みの調味料です。独特の辛味香りを生かして、麻婆...
ネット限定☆化学調味料無添加だし３種★人気の3本セット

税別1,560円
- 880026
３本セット

化学調味料シリーズで人気の３本セットです。贈り物用にギフト箱もオプションでご用意しております。　品番　 112009　化学調味料無添加のガラスープ　130ｇ 112951　化学調味料無添加の貝柱だし　110ｇ 112002　化学調味料無添加のあごだし　　110ｇオプシ...

在庫あり
漢膳］枸杞子（クコの実）

税別450円
- 中国
- 148870
35g

ナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたもので、甘酸っぱいクセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。 ★水に５～１０分程漬けてからサラダや炒め物、お粥、スープ等にお使いください。

～中華小袋シリーズ～　クコの実

税別130円
- 中国
- 113152
8ｇ

ほのかな甘みでフルーティーなナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたものです。クセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。便利なチャック付き。 ★杏仁豆腐などのデザートのトッピングにはもちろん、料理の彩りにお使い下さい。 ※水に５～１０分程漬けてか...
中国緑豆春雨

税別450円
- 中国
- 110116
250g

緑豆でんぷんを100%使用した、透明感のある煮くずれしにくい春雨です。
四川花椒粉

税別350円
- 日本
- 110224
１０ｇ

～テーブルに置くのにピッタリ！！手にも持ち易く、少容量で使い切りが早く丁度良いサイズの香辛料～辛味（辣）・痺れ（麻）・香り（香）が際立つ四川省産花椒を、風味・香りを損なわない凍結粉砕で粉末にしました！少量でも効きます！！
減塩ガラスープ

税別200円
- 日本
- 112022
５０ｇ

弊社従来品の「ガラスープ」より３０％塩分オフの「減塩ガラスープ」！ユウキ食品の看板商品の一つである「ガラスープ」の旨味をそのままに、塩分を３０％カットしました。従来品に比べ塩分が少ない分、スープとして使う際の塩味加減が弱くなる為、投入量を増やす...

貝柱だし

税別480円
- 日本
- 112911
110g

ホタテのエキスと干し貝柱粉末の旨味を、ユウキの技術でうまく引き出し、使い易い顆粒状のだしに仕上げました。 ★海鮮料理のスープベースとして和洋中を問わずご利用できます。スープ・炒め物・煮物などに幅広くご使いいただけます。また、ガラスープなどと合わせる...
唐がらし

税別180円
- 中国
- 110203
20g

色鮮やかで辛みの強い唐辛子を色・辛みともそのままに乾燥させました。
～中華小袋シリーズ～　乾燥にんにくスライス

税別100円
- 中国
- 113160
5g

ニンニクを薄くスライスして、乾燥させましたものです。便利なチャック付き。 ★水で１時間戻した後、炒め物や漬物、パスタ等にご使用ください。
～中華小袋シリーズ～　　粉唐辛子

税別180円
- 大韓民国
- 113159
15ｇ

韓国産唐辛子は、色鮮やかで香り高く甘みがあるのが特徴です。便利なチャック付き。 ★タレのベースや和え物などによく合います。

～中華小袋シリーズ～　　タピオカ（小粒）

税別115円
- タイ
- 113158
20g

キャッサバの根の澱粉を原料にした、つるつる・もちもちとした食感のタピオカです。茹で時間が約20分の小粒タイプです。 ★デザートだけでなく、サラダやスープのトッピングにもお使い頂けます。
～中華小袋シリーズ～　香菜（シャンツァイ・パクチー）

税別150円
- アメリカ
- 113157
1.5ｇ

香菜（シャンツァイ）コリアンダーまたはパクチーとも呼ばれる独特な香りのハーブです。セリのような独特な強い香りが特徴です。葉の部分を使いやすく刻みました。 ★煮込み料理、麺類、炒め物、スープにどうぞ。

在庫あり
～中華小袋シリーズ～　干しえび

税別190円
- タイ又はマレーシア
- 113156
10ｇ

茹でた小エビを乾燥させましたものです。エビの旨みが凝縮されていますので、戻し汁も料理にお使い下さい。便利なチャック付き。 ★ぬるま湯で２０～３０分戻し、炒め物、和え物、チャーハンなどにご使用ください。
～中華小袋シリーズ～　松の実

税別240円
- 中国
- 113155
15ｇ

五葉松の松かさの中にある種子で、各種ビタミン・ミネラル・タンパク質などを豊富に含みます。少量・便利なチャック付き。 ★料理のトッピング・炒め物・お菓子・パン作りなどに。

～中華小袋シリーズ～　干し貝柱

税別850円
- 日本
- 113154
18ｇ

国産のホタテを乾燥させました。貝柱の旨みがギュッと凝縮されていますので、戻し汁も料理にお使い下さい。少量・便利なチャック付き。 ※戻し方：水洗いしてかぶるくらいの水に６時間ほどつけて戻すか、水・酒・長ネギと一緒に強火で１時間ほど蒸してください。 ★も...
～中華小袋シリーズ～　豆チ（トウチ）

税別100円
- 中国
- 113153
12ｇ

蒸した大豆に麹と塩を加えて発酵させたものです。特有の風味と塩味があります。 ★炒め物や煮物などにお使い下さい。
～中華小袋シリーズ～　花椒／カショウ

税別118円
- 中国
- 113151
6ｇ

別名　ホァジャオ／カショウ／ファージャオ等、国内では色々な呼び方をされています。清涼感としびれるような辛さ広がる中国山椒です。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。少量・便利なチャック付き。 ★粒のままで魚や肉などのくさみ消しや、お料理の香り付けに。...
～中華小袋シリーズ～　キクラゲ

税別120円
- 中国
- 113150
5g

クセのない味わいで、コリコリした歯触りと黒い色目が持ち味のキノコです。水かぬるま湯で１５～３０分戻してからお使い下さい。便利なチャック付き。 ★旨煮や炒め物、スープなどにお使いください。

～中華小袋シリーズ～　八角　チャック付　

税別115円
- 中国
- 113149
5ｇ

肉などの臭みを消し、中国料理独特の香りを加えます。少量・便利なチャック付き。別名スターアニス、大茴香。 ★豚の角煮、手羽の煮込みなどに欠かせません。
～中華小袋シリーズ～　輪切唐がらし

税別115円
- 中国
- 113148
4ｇ

色鮮やかで辛みの強い唐辛子を料理に使いやすい輪切りタイプにしました。便利なチャック付き。 ★炒め物、漬物、薬味などにお使いください。
～中華小袋シリーズ～　唐がらし

税別115円
- 中国
- 113147
5g

色鮮やかで光沢のある、辛みの強い唐辛子を色・辛みともそのままに乾燥させました。【使用例】炒め物、煮物、パスタなどにお使いください。
～中華小袋シリーズ～　糸唐がらし

税別150円
- 中国
- 113146
4ｇ

色鮮やかで香り高いさや唐辛子を糸状にカットしました。料理に彩りを添えます。少量・便利なチャック付き。 ★炒め物のほか、あらゆるお料理の上に散らしてどうぞ。

～中華小袋シリーズ～　一味唐がらし

税別140円
- 中国
- 113145
15ｇ

色鮮やかで辛みの強い唐辛子を料理に使いやすく粉末にしました。香味豊かな一味唐辛子です。便利なチャック付き。 ★うどん・そばなどの薬味のほか、料理の辛み付けにご使用ください。
～中華小袋シリーズ～　生カシューナッツ

税別140円
- インド
- 113144
20ｇ

香ばしさの中に甘みがあるのが特徴です。煎る・湯通しするなど、必ず加熱してから炒め物などにご使用ください。少量・便利なチャック付き。 ★鶏肉と一緒にカシューナッツ炒めにしたり、軽く塩煎りしてそのままおつまみに。塩味をつけていないので、製菓材料としても...