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調味料・食材

全47件

  • ナシゴレン・ミーゴレンソース

    ナシゴレン・ミーゴレンソース

    税別240円

    • 113762

    142g

    ナンプラーにオイスターソース・干しえびの旨味を加え、唐辛子・ガーリック・コリアンダー・ジンジャー・クミン・レモングラスなど、 エスニック料理の風味を出すスパイスで仕上げました。 米料理のナシゴレンと麺料理のミーゴレンのどちらの味付けにもこれ1本でO...

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  • サンバル

    サンバル

    税別260円

    • 113300

    110g

    インドネシア料理の辛味付け調味料です。 唐辛子ペーストをベースに塩とオスを加えたのち、油を使って丁寧に練り上げ、唐辛子の風味を引き立てた調味料。 シンプルな辛味なので、ナシゴレン・ガドガドなどのインドネシア料理の他、洋食・中華など様々なジャンルの料...

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  • パクチーシーズニング

    パクチーシーズニング

    税別160円

    • 112361

    25g

    おうちで簡単異国の味!! お好きな具材に加えて爛僖僖辰庇屬瓩襪世院”で、パクチーの香りや味が楽しめる調味料。 パクチー炒飯がおすすめです!

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  • パッタイソース

    パッタイソース

    税別240円

    • 111585

    134g

    お米で作ったタイビーフンを炒めて作る代表的な麺料理『パッタイ』用の調味料。 ナンプラーなどの魚介の旨みににんにく・ピーナッツ・黒糖でコクを加え、レモンジュースで風味を調えた本格的な味わいのソースに仕上げました。

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  • ブン(ベトナムビーフン/丸麺)

    ブン(ベトナムビーフン/丸麺)

    税別280円

    • 111561

    200g

    お米を原料とした押し出し麺で、いわゆるビーフンです。 ベトナムでは庶民の味方として、フォー以上に日常的に食べられています。 食べ方としては「汁麺」がポピュラーですが、「炒め麺」「和え麺」にも利用され、工夫次第で色々なレシピが楽しめます。

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  • フォー(ベトナムビーフン/平麺)

    フォー(ベトナムビーフン/平麺)

    税別280円

    • 111560

    200g

    お米とタピオカでん粉を原料とし、つるっとした食感が特徴の麺。ベトナムの朝食には欠かせません。 「汁麺」がポピュラーですが、ベトナムでは「炒め麺」「和え麺」にも利用され、工夫次第で色々なレシピが楽しめます。

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  • パクチーソルト

    パクチーソルト

    税別200円

    • 112881

    20g

    塩角が少なく素材の旨味を引き出す爛僖織乾縫▲愁襯函匹鬟戞璽垢縫僖チーを加えました。 お好みで様々な料理にどうぞ。

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  • シンガポールラクサの素

    シンガポールラクサの素

    税別300円

    • 日本
    • 111408

    125g

    シンガポールの名物料理爛薀サ”は、タップリのココナツミルクにスパイスを効かせ、エビの旨みを加えたカレー状のスープを、米の麺や揚げた麺などにかけて食べる麺料理です。 お湯で溶いて、お好みの麺に、お好みの具材を加えるだけで、本格的爛薀サ”の味が楽しめ...

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  • ガパオペースト/チューブ

    ガパオペースト/チューブ

    税別300円

    • 日本
    • 111328

    100g

    ナンプラーの旨味風味に、スパイスやハーブを効かせ、唐辛子でしっかりと辛味を付けた 本格的な味わいのペースト。 挽肉などの肉料理にそのまま加えて炒めるだけで、 タイ料理の定番爛パオ”が、手軽に本格的に出来ます。

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  • 有機ココナツミルク

    有機ココナツミルク

    税別300円

    • スリランカ
    • 110742

    400ml

    スリランカ産「有機ココナツミルク」は、有機JASほかUSDA(米国)・EUオーガニックを取得しているオーガニック商品です。 色は白く、油脂の分離が少なくなめらかな液状になっています。 デザートなどで、白い色合いとなめらかさが必要な場合には適していま...

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  • エスニック クラッシュピーナッツ

    エスニック クラッシュピーナッツ

    税別160円

    • アルゼンチン
    • 111881

    30g

    ローストしたピーナッツを使いやすく砕きました。 ★サラダのトッピングやつけ麺、生春巻きのつけダレに入れたり、お菓子作りにもお使い頂けます。

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  • シェフズチョイス ココナツミルク(4号缶)

    シェフズチョイス ココナツミルク(4号缶)

    税別340円

    • タイ
    • 110612

    400ml

    テレビで話題沸騰!! 漂白剤・乳化剤・酸化防止剤などの添加物は使用していません 熟したココナツの果肉から搾り出す、コクのある濃厚なミルクです。料理をまろやかにします。 ★煮込み料理、スープ、ドリンク・デザートに。 ※残ったら痛みやすいので別容器に移して...

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  • シェフズチョイス ココナツミルク・ベビー缶

    シェフズチョイス ココナツミルク・ベビー缶

    税別220円

    • タイ
    • 110652

    165ml

    漂白剤・乳化剤・酸化防止剤などの添加物は使用していません 熟したココナツの果肉から搾り出す、コクのある濃厚なミルクです。料理をまろやかにします。少量使い切りタイプ。 ★煮込み料理、スープ、ドリンク・デザートに。

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  • パクチーペースト

    パクチーペースト

    税別300円

    • 日本
    • 111411

    105g

    パクチーの風味を活かしたシンプルな味わいです。 料理に少量加えるだけで、エスニックの風味に仕上がります。

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  • パクチーソース 

    パクチーソース 

    税別300円

    • 日本
    • 111407

    135g

    パクチーの風味を凝縮し、スイートチリソースやナンプラー・レモングラスを加えた味わい深いソースです。そのまま蒸し鶏・ソテー・ボイルシーフードなどのかけダレ、つけダレとしてお召し上がりください。 独特な風味が病みつきになります。 某テレビ番組でも紹介さ...

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  • フォースープ(顆粒)

    フォースープ(顆粒)

    税別400円

    • 日本
    • 111564

    100g

    チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、 魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナムの爛侫ー”用のスープの素です。 爛侫ー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープとして、 簡単手軽にベトナム料理を楽しめるほか、野菜炒め...

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  • レモングラスペースト

    レモングラスペースト

    税別300円

    • 日本
    • 111413

    110g

    レモンに似た爽やかな香りが食欲をそそる爛譽皀鵐哀薀后匹鮖箸い笋垢ぅ據璽好半にしました。 料理に少量加えるだけで、エスニックの風味に仕上がります。

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  • シュリンプインオイル

    シュリンプインオイル

    税別1,450円

    • タイ
    • 111531

    200g

    タイ発のシーフードうまみ調味料です。エビの身をオイルにつけ込み、にんにくを効かせた贅沢で旨みのある調味料。 ★トムヤムクンや炒飯、シーフード炒め、炒め物、和えだれ、つけだれ、そのままでお酒のあてにもお使い頂けます。

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  • クルップウダン(エビせん)大

    クルップウダン(エビせん)大

    税別930円

    • インドネシア
    • 110292

    500g

    181℃の油でサッと揚げるだけで、エビの香ばしさと旨みが広がる軽い食感のエビせんが作れます。ガドガドやナシゴレンには欠かせません。 ★エスニック料理の付け合わせにも。

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  • クルップウダン(エビせん)小

    クルップウダン(エビせん)小

    税別640円

    • インドネシア
    • 110291

    380g

    180℃の油でサッと揚げるだけで、エビの香ばしさと旨みが広がる軽い食感のエビせんが作れます。ガドガドやナシゴレンには欠かせません。 ★エスニック料理の付け合わせにも。

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  • エスニックガーリッククラッカー

    エスニックガーリッククラッカー

    税別540円

    • インドネシア
    • 110290

    380g

    ニンニクの香ばしい香りのガーリッククラッカーです。油で揚げると倍以上の大きさに膨らみます。 ついつい手が伸びてしまう味・香り・食感です。

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  • ジャスミン米(香米)/タイ産

    ジャスミン米(香米)/タイ産

    税別720円

    • タイ
    • 148954

    500g

    米のもみ殻が白く、ジャスミンの花に似ていることからこの名前がついたと言われています。 ★粘りの少ない最高級の長粒米なので、パラッとした仕上がりになります。

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  • インディカ米/パキスタン産

    インディカ米/パキスタン産

    税別860円

    • パキスタン
    • 148951

    500g

    バスマティ種のインディカ米です。 粘りの少ないお米で、パラッとした仕上がりになります。

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  • エスニック ウコン

    エスニック ウコン

    税別160円

    • インド
    • 111886

    18g

    ウコンはターメリックとも呼ばれる生姜科の植物で、鮮やかな黄金色の粉末です。カレーの色づけと風味付けに欠かせません。 ★料理の色づけにご使用ください。

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  • エスニック ライムリーフ

    エスニック ライムリーフ

    税別160円

    • タイ
    • 111885

    3g

    別名コブミカンの葉、バイマックル。爽やかな柑橘系の香りが広がるミカン科のハーブです。 ★スープや鶏料理などの臭み消しと香り付けに使われます。

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  • エスニック レモングラス

    エスニック レモングラス

    税別160円

    • タイ
    • 111884

    2g

    別名タクライ。レモンのような爽やかな清涼感のある香りが特徴のイネ科の植物です。料理の香り付けの他、ハーブティーとしてもお使い頂けます。 ★タイの代表的なトムヤムクンや炒め物、煮込み料理の香りづけにどうぞ。

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  • タイビーフン(沙河粉)

    タイビーフン(沙河粉)

    税別180円

    • タイ
    • 111076

    95g

    別名セン・レック。米の粉を主原料にしたコシのある麺です。約4佗の平麺タイプで、さっと湯にくぐらせるだけで使えるやや幅広のビーフンです。 ★汁ビーフン、炒めビーフンに。

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  • タイビーフン(沙河粉)

    タイビーフン(沙河粉)

    税別450円

    • タイ
    • 111075

    300g

    別名セン・レック。米の粉を主原料にしたコシのある麺です。約3佗の平麺タイプで、さっと湯にくぐらせるだけで使えるやや幅広のビーフンです。 ★汁ビーフン、炒めビーフンに。

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  • ベトナム フォーガーセット

    ベトナム フォーガーセット

    税別590円

    • 日本
    • 110454

    230g

    ベトナムの国民食「フォーガー(チキン味の汁麺)」が手軽に作れるセット商品です。ベトナムではフォーは米麺、ガーは鶏の意味です。ベトナム平麺フォーとチキンスープの素、香り付けのネギ油とバジルをセットにしました。 ★セット内容:フォー平麺(長さ15cm)...

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  • ココナツクリーム(4号缶)

    ココナツクリーム(4号缶)

    税別460円

    • タイ
    • 110602

    400ml

    漂白剤・乳化剤・酸化防止剤などの添加物は使用していません。 一番絞りのみを使用していますので、ココナツミルクよりもさらに濃厚な味わいのココナツクリームです。 ★デザートに使うほか、料理をまろやかにします。

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  • 薄型ライスペーパー/15.5cm

    薄型ライスペーパー/15.5cm

    税別280円

    • ベトナム
    • 111125

    200g

    小さく薄型なので、戻りが早く、食べやすい大きさに仕上がります。揚げるとサクサクと軽い食感に仕上がります。米粉とタピオカ澱粉で出来たライスペーパーは和洋中韓どんな具材・タレとも相性抜群 ★お食事用だけでなく、バナナやいちご、あんこ、生クリームなどを巻...

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  • 超薄型ライスペーパー15.5cm

    超薄型ライスペーパー15.5cm

    税別250円

    • ベトナム
    • 111126

    100g

    小さく薄型なので、戻りが早く、食べやすい大きさに仕上がります。揚げるとサクサクと軽い食感になります。保存しやすいチャック付きのパッケージ。 ★和洋中韓どんな具材・タレとも相性抜群☆お食事用だけでなく、バナナやいちご、あんこ、生クリームなどを巻いてデザ...

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  • ライスペーパー

    ライスペーパー

    税別360円

    • ベトナム
    • 111082

    200g

    米粉とタピオカ澱粉で出来たライスペーパーは弾力のある食感と透明淡泊な味わいが特徴で、和洋中韓どんな具材・タレとも相性抜群です。 ☆お食事用だけでなく、バナナやいちご、あんこ、生クリームなどを巻いてデザートにもどうぞ。ぬるま湯で戻すだけで食べられるの...

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  • ココナツクリームパウダー

    ココナツクリームパウダー

    税別330円

    • タイ
    • 110809

    60g

    ココナツクリームを使いやすいパウダー状にしました。 ★ぬるま湯でお好みの濃さに溶かして使うほか、そのままお菓子作りにも使えます。

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  • タマリンドペースト

    タマリンドペースト

    税別680円

    • タイ
    • 110172

    227g

    コクのある酸味をもつ“タマリンド”を、使いやすいペースト状にしました。 ★炒め物・スープ・煮込み料理などあらゆるエスニック料理の酸味付けにお使い下さい。

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  • エスニック コリアンダーリーフ

    エスニック コリアンダーリーフ

    税別160円

    • アメリカ
    • 111888

    4g

    香菜(シャンツァイ)コリアンダーまたはパクチーとも呼ばれる独特な香りのハーブです。セリのような独特な強い香りが特徴です。葉の部分を使いやすく刻みました。 ★煮込み料理、麺類、炒め物、スープにどうぞ。

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  • 青唐がらしカット(酢漬)

    青唐がらしカット(酢漬)

    税別250円

    • 日本
    • 110162

    110g

    青唐辛子を使いやすいように輪切りにし、ワインビネガーに漬け込みました。漬け汁も調味料としてお使い下さい。 ★あらゆる料理の辛味付け、おつけ物として。

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  • サンバル

    サンバル

    税別420円

    • 日本
    • 110070

    220g

    インドネシア料理には欠かせない辛味調味料です。辛みと酸味が絶妙に絡み合うユウキオリジナルのサンバルです。唐辛子ベースの基本的な辛味ソースはあらゆる料理の辛味付けに。 ★炒め物や煮物、そのままテーブルスパイスとしてお使い下さい。

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  • 赤唐がらしカット(酢漬)

    赤唐がらしカット(酢漬)

    税別250円

    • 日本
    • 110161

    110g

    辛みの強い赤唐辛子を使いやすいように輪切りにし、ワインビネガーに漬け込みました。漬け汁も調味料としてお使い下さい。 ★あらゆる料理の辛味付け、薬味、漬物として。

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  • 〜中華小袋シリーズ〜 香菜(シャンツァイ・パクチー)

    〜中華小袋シリーズ〜 香菜(シャンツァイ・パクチー)

    税別150円

    • アメリカ
    • 113157

    1.5g

    香菜(シャンツァイ)コリアンダーまたはパクチーとも呼ばれる独特な香りのハーブです。セリのような独特な強い香りが特徴です。葉の部分を使いやすく刻みました。 ★煮込み料理、麺類、炒め物、スープにどうぞ。

    在庫あり

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  • カオマンガイのたれ

    カオマンガイのたれ

    税別240円

    • 日本
    • 113200

    125g

    鶏のスープで炊いたご飯に、茹でた鶏肉とタレを絡めて食べる“カオマンガイ”のタレです。 スイートチリソースと醤油をベースに、魚醤・にんにく・生姜・お酢を加え、さっぱりとした味わいながら、コクのある甘みや旨味が楽しめます。 最近のエスニックブームで、タイ...

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  • チリインオイル/ナムプリックパオ

    チリインオイル/ナムプリックパオ

    税別680円

    • タイ
    • 110683

    227g

    干しエビと唐辛子などの香辛料・香味野菜を植物油と共に加熱し、ペースト状にしました。辛み・甘み・旨みを併せ持つ、タイの万能調味料です。 ★炒飯・スープなどの味付けにお使い下さい。

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  • ヤムウンセンのたれ

    ヤムウンセンのたれ

    税別240円

    • 日本
    • 110386

    130g

    タイ風春雨サラダの「ヤムウンセン」が手軽に作れます。ナンプラーにリンゴ酢、レモン果汁などをバランス良くブレンドし、ピリ辛ですっきりした程良い酸味に仕上げました。 ★春雨や加熱した豚ひき肉や海老、きゅうり、パクチーなどお好みの具材に和えるだけで手軽に...

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  • ライスペーパーのたれ

    ライスペーパーのたれ

    税別280円

    • 日本
    • 110181

    135g

    生春巻きによく合うスイートチリ風味のタレです。甘辛さの中にヌクナムの旨みとレモンの酸味を加えた奥深い味わいに仕上げました。

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  • ライスペーパー

    ライスペーパー

    税別240円

    • 111127

    120g

    弾力のある食感と透明淡泊な味わいです。サッとぬるま湯にくぐらせ、お好きな具を包んでお使い下さい。少量タイプ、チャック付き、国内選別品。直径約22僉(約12枚)

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  • エスニック風ガーリックライスの素

    エスニック風ガーリックライスの素

    税別300円

    • 日本
    • 111312

    100g

    香り豊かなガーリックにココナツと唐辛子をプラスし、コクのあるピリッと辛めなエスニック風味に仕上げました。チューブ入りなのでそのまま使えて便利です。 ★フライパンにサラダ油を熱し、本品とご飯を炒めるだけでガーリックライスが作れます。

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  • ガパオソース(バジル炒め)

    ガパオソース(バジル炒め)

    税別240円

    • 日本
    • 112740

    145g

    挽肉・野菜と一緒に炒めるだけで、タイの定番料理“ガパオ”が手軽に再現できます。バジルの独特な爽やかな香りとナンプラーの旨みが食欲をそそります。 ★2〜3人分材料・・・ひき肉約200g、ピーマン1個、パプリカ1/2個、本品大さじ4、炒め油 適宜.圈璽泪...

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