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業務用商品(youki)

全144件

  • キムチの素

    キムチの素

    1,429円(税込1,543円)

    • 212620

    1kg

    辛みと奥深い味わいを持つキムチ用調味料です。キムチの他に炒め物や鍋のベースとしてもお使いいただけます

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  • 辛くない麻婆豆腐の素

    辛くない麻婆豆腐の素

    758円(税込818円)

    • 212464

    565g

    唐辛子の風味を活かしつつ、甜面醤のコクと甘味が食欲をそそる、辛さ控えめの麻婆豆腐の素です。

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  • えび白湯の素

    えび白湯の素

    1,429円(税込1,543円)

    • 210151

    570g

    えびの香りと風味が豊かな白湯スープです。旨みはありながらもシンプルな味わいなので、幅広い料理にお使いいただけます。濃縮タイプ。

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  • 四川豆板醤(豆なし)(スパウト容器)

    四川豆板醤(豆なし)(スパウト容器)

    1,058円(税込1,142円)

    • 213112

    1kg

    数種の唐辛子が辛味の中に奥深いコクと旨味を生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。

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  • 粗挽き豆チ

    粗挽き豆チ

    1,800円(税込1,944円)

    • 210662

    800g

    蒸した大豆に塩を加えて発酵させたもので、強いコクのある旨味成分とふくよかな香りが特徴。 粗挽きの“豆チ”は、そのまま炒め物に。 特に、にんにくと油との相性がよく、最初に一緒に炒めると風味が良く出ます。 また、本格麻婆豆腐には必須です。 他にも蒸し物の旨...

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  • 愛玉子(オーギョーチー)ゼリー

    愛玉子(オーギョーチー)ゼリー

    230円(税込248円)

    • 210007

    290g

    鮮やかな黄色、サッパリとしたのどごしと、つるんとした食感が特徴の台湾のデザートです。 レモン汁、シロップやはちみつ等をお好みでかけてお召し上がりください。

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  • 食べるXO醤

    食べるXO醤

    1,800円(税込1,944円)

    • 212105

    420g

    ブランデーに一昼夜漬け込んで旨味を引き出した干し貝柱と干しえびに香味野菜やナッツを加えた、具材感たっぷりの趣深い味わいの“食べる醤”です。 干し貝柱と干しえびの他、フライドオニオン・粗挽きにんにく・生姜など香味野菜と、アーモンド・ピーナッツを加えた具...

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  • 四川省ピィ県産豆板醤(微粒)

    四川省ピィ県産豆板醤(微粒)

    2,200円(税込2,376円)

    • 211990

    1kg

    中国四川省のピィ県地方で伝統的な製法により作られている味わい深い豆板醤を使いやすい微粒タイプにしました。

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  • 顆粒あごだし化学調味料無添加

    顆粒あごだし化学調味料無添加

    1,600円(税込1,728円)

    • 210350

    400g

    化学調味料を使わずに、あご(とびうお)本来の上品なコクと優しい風味のだしを顆粒状にしました。 ★鍋物や茶碗蒸しなどによく合い、めんつゆも手軽に作れます。

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  • 業務用エビソース

    業務用エビソース

    1,400円(税込1,512円)

    • 210330

    450g

    海老の豊かな風味とまろやかな旨味がしっかりと効いた調味料です。 炒飯・焼売・餃子の隠し味に、パスタなどの洋風のソースに。

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  • ピーナッツ入り芝麻醤

    ピーナッツ入り芝麻醤

    1,600円(税込1,728円)

    • 212019

    800g

    ごまとピーナッツを絶妙な割合で混ぜ、コクと香りを強めました。 担々麺をはじめ、ゴマダレベースのソースにピッタリです。

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  • 牛白湯の素

    牛白湯の素

    980円(税込1,058円)

    • 210150

    550g

    牛の旨みとコクがありながらもあっさりとした味わいの乳白色のスープの素。 濃縮タイプなので色々な使い方ができます。

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  • ごまラー油

    ごまラー油

    1,300円(税込1,404円)

    • 212074

    450g

    芳醇な香りのごま油に唐辛子、生姜、玉ねぎを煮出して、辛味と甘味を移した香味豊かなラー油です。

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  • プリンの素

    プリンの素

    2,900円(税込3,132円)

    • 224510

    1.7kg

    「プリンの素」は、水を加え煮立たせるだけで手軽にプリンが作れます。固まる時間も短く、使いやすい粉末タイプです。(60cc/100人分)

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  • ジャーク丼のたれ

    ジャーク丼のたれ

    2,600円(税込2,808円)

    • 日本
    • 210195

    1.2kg

    ジャマイカのスパイス「ジャークシーズニング」を使った香味と辛みの効いたタレです。鶏肉などとサッと炒めるだけで、食欲をそそる一品が出来上がります。

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  • 四川麻婆ソース(辛口)

    四川麻婆ソース(辛口)

    1,500円(税込1,620円)

    • 日本
    • 210126

    1.1kg

    本場の「麻辣」の辛みを再現したソースです。四川花椒の辛みと豊かな香り、四川豆板醤の刺すような辛みが引き立つ本格派。

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  • 化学調味料無添加の韓国だし

    化学調味料無添加の韓国だし

    1,700円(税込1,836円)

    • 日本
    • 211953

    400g

    化学調味料を使わず、韓国料理に広く使われる牛肉ベースのだしを顆粒状にしました。 ★韓国料理ユッケジャンやチゲの他、焼きそばなどにもよく合います。

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  • コチジャンソース

    コチジャンソース

    1,600円(税込1,728円)

    • 日本
    • 211605

    1.2kg

    コチジャンにごま油、醤油、だし、香辛料などを加え、味わいのあるソースタイプに仕上げました。 ★炒め物、和え物、ドレッシングのベースなどにご使用ください。

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  • 石焼きビビンバの素

    石焼きビビンバの素

    1,700円(税込1,836円)

    • 日本
    • 210767

    1kg

    香り高い黒胡麻とコチジャンをブレンドした、ご飯に味付けをするタイプのビビンバの素です。 ★ごはんになじむようによく混ぜ合せた上に、お好みでナムルをのせるとより一層美味しくなります。

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  • ロコモコソース

    ロコモコソース

    2,200円(税込2,376円)

    • 日本
    • 210125

    1.1kg

    ハワイの名物料理「ロコモコ」が手軽に作れるソースです。ビーフ・チキンエキスをベースにワインや野菜の旨みを加えたオリジナルソースです。材料を盛り付け、ソースをかければ、ハワイの人気メニューロコモコが出来上がります。 ※「ロコモコ」とは、ハンバーグと目...

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  • カラータピオカ

    カラータピオカ

    390円(税込421円)

    • 218823

    400g

    本商品は、タイで製造される、キャッサバイモのでん粉(タピオカ粉)を水で練り加熱後、粒状に成型し乾燥させた小粒タイプのタピオカです。 小粒のタピオカパールは茹で時間が短く、比較的扱いやすいので、デザート以外にもスープの具材等、そのもちっとした食感を活...

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  • 古式四川豆板醤

    古式四川豆板醤

    1,400円(税込1,512円)

    • 213107

    1kg

    ユウキ四川豆板醤の辛み・鮮やかな色目と、本場中国四川省のピィ県産豆板醤の旨みを活かした味わい深い豆板醤です。

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  • 四川豆板醤(豆なし)

    四川豆板醤(豆なし)

    1,100円(税込1,188円)

    • 213105

    1kg

    "種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、舌触りの良い辛味調味料です。化学調味料無添加。

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  • 四川豆板醤(微粒)

    四川豆板醤(微粒)

    1,200円(税込1,296円)

    • 213103

    1kg

    四川豆板醤をきめ細やかにすり潰し、舌触りが滑らかで使いやすいペースト状に仕上げました。化学調味料無添加。

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  • 四川豆板醤

    四川豆板醤

    1,100円(税込1,188円)

    • 213101

    1kg

    種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。化学調味料無添加。

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  • 四川豆板醤

    四川豆板醤

    620円(税込669円)

    • 213100

    500g

    種類の異なる唐辛子が辛みの中にも奥深いコクと旨みを生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。化学調味料無添加。

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  • 麻婆ソース(マーボーソース)

    麻婆ソース(マーボーソース)

    980円(税込1,058円)

    • 210124

    1kg

    麻婆豆腐が簡単に作れる合わせ調味料です。本格的な辛味とコクが広がります。麻婆茄子などにもお使いください。

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  • 回鍋肉ソース(ホイコウロウソース)

    回鍋肉ソース(ホイコウロウソース)

    980円(税込1,058円)

    • 210123

    1.2kg

    まろやかな甜面醤をベースに豆板醤を加え、濃厚な味に仕上げました。回鍋肉を作るのに便利な合わせ調味料です。

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  • 青椒炒めソース(チンジャオイタメソース)

    青椒炒めソース(チンジャオイタメソース)

    1,300円(税込1,404円)

    • 210122

    1.1kg

    醤油をベースに中華だしを加えた、青椒肉絲が簡単に作れる合わせ調味料です。炒め物全般にお使いいただけます。

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  • エビチリソース

    エビチリソース

    1,300円(税込1,404円)

    • 210121

    1.1kg

    エビチリが簡単に作れる調味料です。ピリッとした辛味とトマトのまろやかな味わいが生きている本格派です。

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  • 棒棒鶏ソース 

    棒棒鶏ソース 

    1,300円(税込1,404円)

    • 210120

    1.1kg

    香ばしいごまの風味に、爽やかな酸味が加わった合わせ調味料です。しゃぶしゃぶや麺類のつけダレとしてもお使いいただけます。

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  • 麻辣火鍋の素

    麻辣火鍋の素

    1,000円(税込1,080円)

    • 212459

    580g

    花椒のしびれる辛みと唐辛子のひりひりとした辛みがしっかりと効いた、四川風の麻辣鍋が簡単に作れる調味料です。 辛みと香り、赤い色が食欲をそそります。

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  • 中華クリスピーチキンシーズニング

    中華クリスピーチキンシーズニング

    2,100円(税込2,268円)

    • 210765

    800g

    数種類の中華スパイスで旨辛に味付けし、辛いけれど後引くおいしさと、サクサクとした食感が良い新しいタイプのシーズニングです。 ソテーした鶏肉または揚げた鶏肉にたっぷり振りかけると、レストランで味わうような本格的な中華メニューが楽しめます。

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  • ヤムウンセンのたれ

    ヤムウンセンのたれ

    1,200円(税込1,296円)

    • 210190

    1.1kg

    タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」が手軽に作れる合わせ調味料です。ナンプラーの旨味と唐辛子の辛みに少し甘味を加え、リンゴ酢とレモンジュースで酸味をきかせ、サッパリとした味に仕上げました。

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  • 料理用紹興酒

    料理用紹興酒

    1,400円(税込1,512円)

    • 210310

    950ml

    料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。

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  • ヌクナム

    ヌクナム

    1,700円(税込1,836円)

    • 213060

    1.2kg

    アミノ酸の旨みがたっぷりのカタクチイワシを原料としたベトナムの基礎調味料です。

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  • ナンプラー

    ナンプラー

    1,400円(税込1,512円)

    • 213050

    1.2kg

    カタクチイワシを塩漬けにし、発酵・熟成させた旨みの強い魚醤の一種です。タイでは醤油同様に使われている、欠かすことの出来ない基礎調味料です。

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  • 激辛四川ラー油

    激辛四川ラー油

    1,300円(税込1,404円)

    • 212100

    450g

    舌が痺れるような花椒の辛味を充分に加え、野菜や他の香辛料などと一緒にじっくり炊きこんだ、激辛タイプの四川ラー油です。 料理を激辛の本格四川風に仕上げたい時、最後の一振りが決め手になる激辛のラー油です。

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  • カノワン トムヤムペースト

    カノワン トムヤムペースト

    2,000円(税込2,160円)

    • カノワン(kanokwan)
    • タイ
    • 210213

    1kg

    タイの「トムヤム」がご家庭で簡単に作れる調味料です。 ほどよい辛さと酸味、スパイスの香りが食欲をそそります。

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  • カノワン マッサマンカレーペースト

    カノワン マッサマンカレーペースト

    2,000円(税込2,160円)

    • カノワン(kanokwan)
    • タイ
    • 210212

    1kg

    甘さとコクが特徴的なタイ南部のカレー「マッサマンカレー」がご家庭で簡単に作れる調味料です。

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  • カノワン レッドカレーペースト

    カノワン レッドカレーペースト

    2,000円(税込2,160円)

    • カノワン(kanokwan)
    • タイ
    • 210211

    1kg

    タイの本格的な「レッドカレー」が簡単に作れる調味料です。 赤唐辛子の辛味とレモングラスの爽やかな香りが特徴です。

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  • カノワン グリーンカレーペースト

    カノワン グリーンカレーペースト

    2,000円(税込2,160円)

    • カノワン(kanokwan)
    • タイ
    • 210210

    1kg

    タイの本格的な「グリーンカレー」が簡単に作れる調味料です。 絶妙な辛味と酸味で、本場の味を手軽に再現できます。

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  • 四川よだれ鶏ソース

    四川よだれ鶏ソース

    720円(税込777円)

    • 210180

    500g

    食べると思わずよだれが出てしまうほど美味しいという、四川の名物料理を味わえるソースです。 茹でた鶏肉や素揚げした鶏肉に、お好みの生野菜などを添えて、このソースをそのままかければ四川料理の一品が簡単に出来上がります。

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  • 四川花椒粉

    四川花椒粉

    980円(税込1,058円)

    • 212345

    50g

    しびれるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中国花椒を使いやすい粉末にしました。 麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。

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  • 四川花椒

    四川花椒

    2,000円(税込2,160円)

    • 212344

    100g

    しびれるようなピリッとした辛みと豊かな香りが広がる中国花椒です。 麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。

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  • フォースープ(顆粒)

    フォースープ(顆粒)

    900円(税込972円)

    • 213611

    400g

    チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナム爛侫ー”用のスープの素です。 爛侫ー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープ調味料として、野菜炒め、炒飯・鍋物などにも使えます。

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  • 干貝醤(帆立ソース)

    干貝醤(帆立ソース)

    1,300円(税込1,404円)

    • 日本
    • 210170

    450g

    干貝(帆立)のエキスを濃縮した調味料です。 ★炒め料理・スープ(フカヒレ・ツバメの巣など)などにご使用下さい。

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  • キムチの素  

    キムチの素  

    1,500円(税込1,620円)

    • 日本
    • 212624

    1kg

    ベースとなる唐辛子ペーストに、魚醤・オキアミ塩辛など魚のエキスの旨みの成分と、大根おろし・りんご・にんにくなどの香味を加え、これ1本あれば手軽に本格的キムチが仕上がる便利な一品です。 サッと和えて「即席キムチ」、じっくり漬けて「本格キムチ」、炒め物...

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  • チョレギドレッシング

    チョレギドレッシング

    490円(税込529円)

    • 日本
    • 210252

    480ml

    塩味ベースに、韓国料理で好まれる強めに焙煎した香りの濃いごま油を加え、ニンニクと胡椒の香りと辛味を効かせました。 焼肉屋でもお馴染みのサンチュ・レタスを使ったチョレギサラダを手軽に楽しめます。

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  • 漢膳]クコの実

    漢膳]クコの実

    1,200円(税込1,296円)

    • 中国
    • 228870

    250g

    ナス科の植物であるクコの熟成した果実を乾燥させたもので、甘酸っぱいクセのない味と鮮やかな赤色が特徴です。 ★水に5〜10分程漬けてからサラダや炒め物、お粥、スープ等にお使いください。

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