youki業務用商品,業務用商品(youki)

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商品名
製造元

にんにくおろし

税別1,300円
- 日本
- 212031
1kg

ニンニクの風味をそのままにすりおろしました。つけダレ、スープなど幅広く使えます。
化学調味料無添加の和風だし

税別1,300円
- 日本
- 212668
400g

和風だしの基本である”昆布と鰹のだし”ですが、昆布の旨味に鰹節からとった一番だしの香りを乗せ、更に追い鰹の要領で鰹エキスを加え、豊かな旨味と香りが出るように仕上げました。古くから日本では、カツオに含まれるイノシン酸と、昆布に含まれるグルタミン酸の相...
カット夕張メロンプリン　

税別530円
- 日本
- 210005
500ｇ

赤肉で糖度が高く、香りの良い〝夕張メロン”。その原料を夕張市農業協同組合からの配給のもと使用し、口当たりの良い食感のデザートに仕上げました。
愛玉子（オーギョーチー）ゼリー

税別360円
- 日本
- 210003
425ｇ

台湾の伝統的なヘルシーデザートです。さっぱりとした喉ごしと、つるんと弾力のある食感が特徴です。スプーンなどですくうようにカットして、レモン汁を加えたシロップに泳がせ、つるんとした食感を楽しんだり、大きめのダイスカットにして、プルプル感を楽しんだり...

やわらか杏仁豆腐

税別400円
- 日本
- 210002
300ｇ

台湾産の「杏仁霜」を使用し、やわらかく、とろけるような食感は絶妙です。
マンゴープリン

税別400円
- 日本
- 210001
300ｇ

マンゴーの中でも上質で濃厚な風味をもつ“アルフォンソ―・マンゴー”のピューレを使用し、本来のマンゴーのおいしさが楽しめるゼリーです。 ◆「アルフォンソーマンゴー」はマンゴーの王様といわれています◆
酒醸（チューニャン）紹興酒入

税別860円
- 日本
- 210160
590ｇ

プロの料理人が使う中華料理の隠し味〝酒醸（チューニャン）”に紹興酒を加え、本格的な中華料理を手軽に仕上げることができる、便利な調味料です。砂糖などの甘味料にはない発酵感とコクのある甘みは、豆板醤を使った四川料理の辛味を和らげつつ、コクのある辛味に変...
アーモンドペースト

税別2,650円
- 日本
- 212431
400g

無塩・無糖・化学調味料、保存料無添加アーモンドを丹念に練り上げ、香ばしく仕上げました。添加物を一切使用しておりませんので料理の味を損ねません。 ★和え物、ケーキなどにご使用下さい。

唐がらし（サヤ）

税別860円
- 中国
- 212333
300ｇ

中国産の『天鷹』を原料として使用し充填したものですが、その『天鷹』は、元々日本より中国に持ち込まれた『栃木改良三鷹』が親となっており、中国に栽培が根付く過程の中、次第に現地名として『天鷹』と呼ばれるようになったものです。『三鷹（さんたか）』種の...
オイスター炒ソース

税別1,200円
- 日本
- 212155
1.1kg

オイスターソースに中華だし等を加えて味を整えました。 ★甘辛い味わいは炒め物はもちろん煮物や和え物にもよく合います。
チヂミの粉

税別830円
- 日本
- 210632
1kg

韓国の家庭で定番のチヂミ。粉にビーフの旨みを加えました。表面はパリッと中はもちっとした食感に焼き上がる本格派です。
泡辣醤　ポウラージャン

税別930円
- 日本
- 210510
500g

唐辛子の辛みにほのかな酸味が加わった、爽やかな切れ味の良い中国四川省の調味料です。辛み・色目・旨みなどの違う数種類の唐辛子を塩漬け発酵させたものをフレンドし、鮮やかな赤色に仕上げました。使いやすくペーストにしました。 ★炒め物や煮物の味付け、ソース...

ラー油

税別2,300円
- 日本
- 212072
1.6kg

八角・桂皮などの香辛料を数種類使用した、調理に適した香り高いラー油です。
香港赤酢

税別2,300円
- 中国
- 212818
1L

もち米を主原料とし、赤みをおびた香り豊かなお酢です。フカヒレや餃子のつけだれなどに。中国広東省産
業務用　ライスペーパー（２２ｃｍ）

税別530円
- ベトナム
- 218959
454g

定番サイズ。弾力のある食感と透明淡泊な味わいです。サッとぬるま湯にくぐらせ、具を包んでお使い下さい。ベトナム産（約４０枚）
[漢膳］紅ナツメ

税別860円
- 中国
- 228871
200g

完熟した紅ナツメを乾燥させました。コクのある甘みが特徴です。お粥やおこわ、参鶏湯などにお使い下さい。中国産

生鍋パー（おこげ）

税別900円
- 日本
- 218941
500g

角型中華おこげ。高温の油で揚げるとパリッとした食感の香ばしいおこげが出来上がります。国内生産。
ライスペーパー

税別860円
- ベトナム
- 218908
500g

ベトナムで選別したライスペーパーを、更に日本で選別したロスの少ないタイプです。米粉とタピオカ澱粉で出来たライスペーパーは和洋中韓どんな具材・タレとも相性抜群です。 ★ ぬるま湯で戻すだけで食べられるので、お好みの具をくるっと巻いて、いろんなアレンジ...
エスニック　タピオカ（小粒）

税別460円
- タイ
- 218890
400g

キャッサバ粉が原料の、つるつる・もちもちとした食感のタピオカです。戻し時間の短い小粒タイプ。直径約2mm。タイ産
杏仁霜

税別1,300円
- 台湾
- 218031
400g

杏の種をパウダー状にし、甘みを加えました。特徴のある甘い香りが広がります。杏仁豆腐には欠かせません。台湾産

抹茶ソルト

税別2,000円
- 日本
- 213558
700g

抹茶の香ばしい風味をプラスしたソルトです。和え物やお茶漬け、天ぷらをはじめとするあらゆる料理の付け塩として。
抹茶ソルト

税別980円
- 日本
- 213557
300g

抹茶の香ばしい風味をプラスしたソルトです。和え物やお茶漬け、天ぷらをはじめとするあらゆる料理の付け塩として。
山西老陳酢

税別1,100円
- 中国
- 212792
1L

穀物類を原料とし、今も昔と変わらぬ「陳醸」という長い時間をかけて熟成させる工程を経た、まろやかな酸味と香ばしい後味が特徴のお酢です。3年熟成。中国山西省産
ピーナッツペースト(花生醤)

税別1,700円
- 日本
- 212412
800g

良質のピーナツを丹念に練り上げました。添加物を一切加えずピーナツそのままの風味が活きています。無塩・無糖・化学調味料・保存料無添加。

ピーナッツペースト（花生醤）

税別900円
- 日本
- 212411
400g

良質のピーナツを丹念に練り上げました。添加物を一切加えずピーナツそのままの風味が活きています。無塩・無糖・化学調味料・保存料無添加。
粉唐がらし（朝鮮料理用）

税別580円
- 中国
- 212335
300g

色鮮やかで香り高く、甘みがあるのが特徴です。韓国料理に使いやすい様、粉状にしました。
輪切唐がらし

税別630円
- 中国
- 212331
200g

色鮮やかで辛みの強い三鷹唐辛子を料理に使いやすい輪切りタイプにしました。中国産
一味唐がらし

税別580円
- 中国
- 212321
300g

色鮮やかで辛みの強い三鷹唐辛子を使いやすく粗挽きにしました。煮込み料理や炒め物に大変便利です。中国産

サンバル

税別1,100円
- 日本
- 212277
920g

インドネシアの万能辛み調味料。主原料である唐辛子にこだわった、辛みと酸味が絶妙に絡み合うコクのあるソースです。
おろし生姜

税別1,300円
- 日本
- 212224
900g

生姜のしぼり汁を加えることで、生姜の味と辛み、香りをより豊かに仕上げました。和え物、煮込み料理など幅広くお使い下さい。
白湯スープ

税別2,900円
- 日本
- 212192
1kg

豚骨に香味野菜を加えた顆粒状だしの素です。コクのあるなめらかな味わいの白濁タイプです。
味ベース

税別1,800円
- 日本
- 212185
500g

牛肉と香味野菜の旨みをブレンドした顆粒状だしの素です。しっかりとしたコクと旨みが広がります。

化学調味料無添加のガラスープ

税別1,400円
- 日本
- 212184
400g

化学調味料を使わず、チキンエキスをベースに野菜や香辛料を程好くブレンドしました。 ★中華料理、和食などあらゆる料理に使いやすいガラスープです。
ガラスープ

税別1,800円
- 日本
- 212181
500g

鶏ガラエキスをベースに野菜の旨味をプラスした顆粒タイプの調味料です。 ★野菜炒め・炒飯・焼きビーフン・スープなど、幅広くお使いいただけます。
化学調味料無添加のガラスープ

税別2,200円
- 日本
- 212188
700g

化学調味料を使わず、チキンエキスをベースに野菜や香辛料を程好くブレンドしました。 ★中華料理、和食などあらゆる料理に使いやすいガラスープです。
四川花椒油

税別2,300円
- 日本
- 212098
920g

四川省産花椒を大豆油でじっくりと炊き上げ、オイルに辛みと香りを閉じ込めました。少量使うだけでしびれるような刺激的な辛みと清々しい香りが広がります。

激辛辣油

税別1,700円
- 日本
- 212097
920g

辛み・旨み・色目を追求した数種類の唐辛子をブレンドし、香味野菜や香辛料を時間をかけて油に辛みを移したことにより、奥深い味わいに仕上げました。ベーシックなラー油の1.5倍の辛さです。（当社商品比）唐辛子は辛み・旨み・色目を追求し、数種類をブレンドして使...
化学調味料無添加味玉

税別2,600円
- 日本
- 212114
850g

じっくり煮込んだ鶏ガラ、豚骨スープをベースに野菜をたっぷり使い、香辛料をバランスよくブレンドした濃厚な味わいのスープの素です。化学調味料使わずに、コクのある味わいに仕上げました。半練り状なので溶けやすく、お湯に溶かせばそのままスープや鍋のベース...
焼き豆板醤

税別1,500円
- 日本
- 213111
900g

四川豆板醤を油で加熱してから使う工程をすでに加えてあります。コク・香り・辛味を引き出しました。最後の仕上げにもお使い下さい。化学調味料・保存料無添加。
甜面醤

税別780円
- 日本
- 212021
500g

まろやかで自然な甘みの中華甘味噌です。独特の香りと味は、料理にコクを出し深みを与えます。化学調味料・保存料無添加

オイスターソース（４号缶）

税別690円
- 日本
- 210650
480g

カキエキスをふんだんに使い、本格的に仕上げたリーズナブルタイプです。少量加えるだけで旨みが広がります。
業務用カニソース

税別1,200円
- 日本
- 210551
450g

カニの旨みにコクのあるねりごまを加え、まろやかでクリーミーな味わいに仕上げました。濃厚な魚介の旨みが広がり、シュウマイやコロッケなど幅広く使えるソースです。 ★チャーハン、カニ玉の味付けや焼売、ギョーザの隠し味、更に煮込みやあんかけの他、パスタやコ...
食べるラー油

税別1,200円
- 日本
- 212099
370g

唐辛子にフライドガーリック、フライドオニオン、干しエビなどの旨みのある具材を加えた素材感のあるラー油です。花椒等の香辛料を加えることで、さらに奥行きのある辛みと香りに仕上げています。 ★お豆腐、豚しゃぶ、蒸し野菜にかけたり、お好み焼きやチヂミのソー...
味玉（ウェイユー）

税別2,200円
- 日本
- 212195
1kg

鶏骨、豚骨のスープをベースに香味野菜と香辛料をブレンドした濃厚な味わいの半ねりタイプの万能調味料です。

四川麻辣醤

税別1,000円
- 日本
- 212541
450ｇ

豆板醤をベースに豆チ醤とピーナツペーストを加えコク味を出し、四川料理の特徴である辛味を唐辛子・花椒・青山椒で付け、にんにく・生姜・胡椒・桂皮などで風味を調えた、刺激的な辛さの中に複雑な旨味を持った通好みの調味料です。独特の辛味香りを生かして、麻婆...
バッファロー　ホッター

税別4,500円
- アメリカ
- 210461
3.79L

バッファローソースのガロンサイズ！！「バッファローウィング大好き！！」な方に思い切り楽しんで頂けます。 ★バッファローウィングだけでなく。いろいろなレシピにチャレンジ♪
バッファローホッターソース

税別1,530円
- アメリカ合衆国
- 210464
1L

バッファローウィング発祥の地であるニューヨーク州バッファローで生まれた本格的なバッファローチキンウィングソースです。「ホッター」は、元祖バッファローウィングソースで、カイエンペッパー（唐辛子）に蒸留酢、ガーリックを加え、辛味と酸味の効いた奥行きの...
甜醤油（ケチャップマニス）

税別1,200円
- 日本
- 212206
1.2kg

醤油をベースに甘みを加え、香辛料で香り豊かに仕上げた甘み醤油です。 ★煮込み料理や炒め物に加えるとコクのある甘みが加わります。

化学調味料無添加のオイスターソース

税別1,200円
- 日本
- 212040
640ｇ

カキエキスを多く配合した、ユウキ自慢の“オイスターソース”の５００ml”ボトル版です。
カオマンガイのたれ

税別650円
- 日本
- 213200
560ｇ

鶏のスープで炊いたご飯に、茹でた鶏肉とタレを絡めて食べる“カオマンガイ”のタレです。スイートチリソースと醤油をベースに、魚醤・にんにく・生姜・お酢を加え、さっぱりとした味わいながら、コクのある甘みや旨味が楽しめます。最近のエスニックブームで、タイ...

ユウキリテール

業務用商品(youki)