トップ > youki業務用商品 > 業務用商品(youki) > エスニック
エスニック
-
トムヤムクンの素
税別2,600円
１ｋｇ
レモングラス・カー・ライムリーフといった、トムヤムクンの味の決め手となるハーブに、豆板醤・ナンプラー・干しえび・レモンを加え、
辛味や酸味・旨味がしっかりある本格的なトムヤムクン調味料です。
混ぜやすく、食材となじみも良いので、和え物・炒め物などの...
-
フォースープ（顆粒）
税別900円
400ｇ
チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナム�爛侫�ー”用のスープの素です。
�爛侫�ー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープ調味料として、野菜炒め、炒飯・鍋物などにも使えます。
-
フォースープ（顆粒）
税別1,800円
700ｇ
チキンベースのスープに、エスニックの香り漂う香辛料を加え、魚醤のコクと爽やかな酸味で味を調えた、ベトナムの�爛侫�ー”用のスープの素です。
�爛侫�ー”用のスープとして使う他、エスニック風の顆粒スープとして、簡単手軽にベトナム料理を楽しめるほか、野菜炒め・...
-
パクチーソース
税別830円
565ｇ
凝縮したパクチーの風味にスイートチリソース・ナンプラー・レモングラスを加えた味わい深いソースです。その独特な風味が病みつきに。
そのまま蒸し鶏・ソテー・ボイルシーフードなどのかけダレ、つけダレとして、エスニック感漂うメニューに仕上がります。
某テレ...
-
フライドガーリック
税別6,000円
1kg
薄切りにしたガーリックを油でカラッと香ばしく揚げました。ニンニクの風味が食欲をそそります。ステーキや焼き飯などのトッピングに。
-
-
業務用 ライスペーパー（２２ｃｍ）
税別530円
454g
定番サイズ。弾力のある食感と透明淡泊な味わいです。サッとぬるま湯にくぐらせ、具を包んでお使い下さい。ベトナム産（約４０枚）
-
ライスペーパー
税別860円
500g
ベトナムで選別したライスペーパーを、更に日本で選別したロスの少ないタイプです。 米粉とタピオカ澱粉で出来たライスペーパーは和洋中韓どんな具材・タレとも相性抜群です。 ★ ぬるま湯で戻すだけで食べられるので、お好みの具をくるっと巻いて、いろんなアレンジ...
-
エスニック レモングラス（セレー）
税別580円
40g
別名タクライ。レモンのようなさわやかな香りとかすかな青臭い風味を持つハーブです。トムヤムスープやタイカレーなどには欠かせません。香り付けに使われます。タイ産
-
エスニック ココナツパウダー
税別830円
200g
ココナツミルクを使いやすいパウダー状にしました。水で溶いて使うほか、そのままデザート作りにも使えます。フィリピン産
-
ライムリーフ（バイ・マクルー）
税別850円
50g
別名こぶみかんの葉。におい消しと香り付けに使われる、柑橘系の香り広がるハーブです。エスニックの煮込み料理、炒め物、スープなどにどうぞ。タイ産
-
青唐がらし酢漬（カット）
税別1,200円
900g
新鮮な青唐辛子をワインビネガーにつけ込みました。漬け汁のビネガーも調味料としてお使い下さい。使い易くカットされています。 ★カラー・炒めもの・ステーキに添えてお召し上がりください。※タイ・ベトナム・インドネシアなどのエスニック料理のテーブルスパイスと...
-
サンバル
税別1,100円
920g
インドネシアの万能辛み調味料。主原料である唐辛子にこだわった、辛みと酸味が絶妙に絡み合うコクのあるソースです。
-
メープロイ イエローカレーペースト
税別2,400円
1kg
ターメリックの風味と唐辛子の辛みを加えた、グリーンやレッドに比べてマイルドな辛さのカレーペーストです。タイ産
※HALAL認証：THE CENTRAL ISLAMIC COMMITTIEE OF THAILAND
-
-
ヤムウンセンのたれ
税別1,200円
1.1kg
タイ風春雨サラダの「ヤムウンセン」が手軽に作れます。ナンプラーにリンゴ酢、レモン果汁などをバランス良くブレンドし、ピリ辛ですっきりした程良い酸味に仕上げました。 ★春雨や加熱した豚ひき肉や海老、きゅうり、パクチーなどお好みの具材に和えるだけで手軽に...
-
カオマンガイのたれ
税別650円
560ｇ
鶏のスープで炊いたご飯に、茹でた鶏肉とタレを絡めて食べる“カオマンガイ”のタレです。
スイートチリソースと醤油をベースに、魚醤・にんにく・生姜・お酢を加え、さっぱりとした味わいながら、コクのある甘みや旨味が楽しめます。
最近のエスニックブームで、タイ...
-
シェフズチョイス トムヤムペースト
税別780円
400g
本場タイのテイストをそのまま製品化した本格派です。タイ産のフレッシュなスパイス・ハーブをベースに玉ねぎ・にんにくなどの香味野菜を
加えペースト状にし、化学調味料無添加で仕上げました。
★お好みの具材を入れたスープにライム・レモン果汁をお好みで加え、ナ...
-
シェフズチョイス グリーンカレーペースト
税別780円
400g
本場タイのテイストをそのまま製品化した本格派です。タイ産のフレッシュなスパイス・ハーブをベースに玉ねぎ・にんにくなどの香味野菜を
加えペースト状にし、化学調味料無添加で仕上げました。
★お好みの具材を入れたスープにココナツミルク・ナンプラー・砂糖で味...
-
ジャンバラヤの素
税別580円
１４０ｇ
アメリカ・ルイジアナ州ニューオリンズに定着した『ケイジャン料理』の中でも人気の米料理≪ジャンバラヤ≫が手軽に楽しめるシーズニングです。
唐辛子・クミン・オレガノ等のスパイスをバランスよく組み合わせ、チキン・ビーフ・ポークと野菜の旨味を加えました。
◆...
-
ケバブシーズニング
税別580円
１３０ｇ
トルコなどの中東地域発祥のスパイスが効いた肉料理が手軽に楽しめるシーズニングです。屋台で見かける豪快なドネルケバブなどが有名です。
ペパー・クミン・ナツメグ等のスパイスをバランスよく組み合わせ、調理する肉の旨味を引き出せるようガーリック・トマト・ジ...
-
スイートチリソース
税別930円
930ｇ
ピリッとした辛みに甘さを加えた定番のスイートチリソースです。ニンニクの風味が効いています。 ★ディップソースはもちろん、ドレッシングや肉の下味にもよく合います。生春巻や揚げ物にもご使用下さい。
-
ナンプラー（魚醤）
税別1,400円
1L
カタクチイワシを塩漬けにし、発酵熟成させました。タイでは醤油同様に使われている旨みの強い基礎調味料です。タイ産
-
ヌクナム
税別1,700円
1L
アミノ酸の旨みがたっぷりのカタクチイワシを原料としたベトナムの基礎調味料です。ベトナム産
-
ナシゴレンの素
税別550円
130g
ご飯を炒める際に加えれば、インドネシアの焼き飯”ナシゴレン”が簡単に出来る調味料です。パプリカ・ガーリック・コリアンダーなど数種類のスパイスをブレンドし、干しエビと炒め玉ねぎ・トマトパウダーで、旨味と甘みと酸味を加え、バランスよく仕上げました ★イン...
-
-
ガパオライスの素
税別580円
140g
具材を炒める際に加え、白飯に載せれば、タイの名物料理”ガパオライス”が手軽に作れる調味料です。 バジルを中心とした数種類のスパイス・ハーブに魚醤の旨味と唐辛子の辛味を加え、エスニック感がより一層感じられるように仕上げました。 ★鶏挽肉・玉ねぎ・ピーマン...
-
ガパオソース（バジル炒め）
税別1,700円
1.2kg
挽肉・野菜と一緒に炒めるだけで、タイの定番料理“ガパオ”が手軽に再現できます。バジルの独特な爽やかな香りとナンプラーの旨みが食欲をそそります。 ★２〜３人分材料・・・ひき肉約２００ｇ、ピーマン１個、パプリカ１/２個、本品大さじ３、炒め油 適宜�．圈璽泪�...
|
